Titel: Säd i daglig kost
Författare: Annelies Schöneck
Förlag: Syrans Förlag
ISBN: 91-973457-1-7
Säden har som baslivsmedel följt människan genom årtusenden. Annelies Schöneck lyfter fram dess betydelse även i dagens kök. Hon visar på de mångskiftande möjligheter som finns i de olika sädeslagen. Modern näringsforskning bekräftar också vikten av en kost som utgår från det hela sädeskornet. Alla som söker nya vägar i sitt kosthåll får här samlade kunskaper och ett rikt utbud av inspirerande recept. Även den som är glutenintolerant får många uppslag. I boken beskrivs de sju sädeslagen: ris, hirs, majs, havre, råg, korn och vete samt de näringsrika grödorna: bovete, quinoa och amaranth. Syran Förlag
|
